CHÂTEAU DE JAVERNAND :
LE DOMAINE


UN DOMAINE FAMILIAL BIO EN BEAUJOLAIS ET MÂCONNAIS

Depuis 1917, notre famille cultive passionnément les vignes et le charme de la combe préservée de Javernand : 55 ha de vignes, prés et bois d'un seul tenant.


Cinq générations plus tard, l'agroécologie s'est imposée à nous, du fait du changement climatique et des besoins agronomiques de nos sols : les couverts végétaux et l'agroforesterie sont maintenant généralisés dans nos vignes.

L'ensemble du domaine est cultivé en agriculture biologique.
 
Nous produisons des vins de plaisir, sains, équilibrés, élégants et expressifs.
DEUX BEAUX TERROIRS
8 ha de vignes à Chiroubles, Beaujolais nord :
Vignoble historique de la propriété familiale.
Chiroubles est l'un des dix crus du Beaujolais, intégralement planté en Gamay noir. Les vignes sont implantées sur des coteaux granitiques bien ensoleillés, à une altitude moyenne de 450 m.
Cette altitude favorise la fraicheur et l’équilibre de nos vins. Plus d'infos sur le site du Cru : Chiroubles – Terroir d’altitude.
Nous y produisons quatre cuvées de Chiroubles, pleines de finesse et de fruits, tout en gourmandise, ainsi qu'un rosé et un pétillant naturel de gamay.


3 ha à Serrières, Mâconnais sud :
Domaine issu de la famille de Pierre Prost, aujourd’hui entièrement intégré au Château de Javernand. 
Là (à 20 km au nord de Chiroubles) on est déjà en Bourgogne : nous y cultivons ses cépages rois, le Chardonnay et le Pinot noir, sur les sols argilo-limoneux typiques du Sud-Mâconnais.

ORIGINE DU NOM DU LIEU-DIT JAVERNAND

Le lieu-dit Javernand occupe une grande surface de part et d’autre du Douby, entre 400 et 500 m d’altitude.


Comme Javernières à Villié-Morgon, ils commencent tous deux par Javer-qui vient du gaulois GABROS, GABRA « chevreuil, chèvre ». Le français a conservé ce nom dans la toponymie et a adopté le latin CAPRA pour désigner la chèvre. 
Le second mot –nand est un mot très fréquent dans la toponymie. Il est issu du gaulois NANTO « val, ruisseau» et s’écrit Nant ou Nand.
 
Le nom de ce lieu-dit est donc lié à la présence de chevreuils, car c’est pour eux un lieu de passage dans un endroit vallonné, où coule le Douby.

REPERES HISTORIQUES

1917

Notre arrière arrière grand-père Auguste Faye est marchand de vin à Mâcon. Venant pour acheter la récolte, il tombe sous le charme de Javernand et acquiert le domaine : 55 ha de vignes, terres et bois entourant la maison principale, le cuvage et quelques maisons vigneronnes.

2012

Arthur Fourneau et sa cousine Mathilde Pénicaud sont la cinquième génération de la famille.

Pierre Prost, mari de Mathilde, rejoint le Château de Javernand en l’enrichissant d’un nouveau terroir, dans le sud-Mâconnais, comme un clin d’œil aux origines.

2017

Célébration des 100 ans du domaine. On retrouve sur la photo les trois dernières générations, les femmes d'Arthur et Pierre (qui ne travaillent pas sur le domaine) et nos enfants (future  6ème génération).

2018-2019

Enclenchement de la conversion bio et agroécologique.

Aujourd’hui, le domaine reste plus que jamais familial et à taille humaine. 

Arthur et Pierre, aidés par des saisonniers, assurent tous les métiers du Vigneron Indépendant. 

GENERATIONS EN IMAGE

Yvonne Faye, 2ème génération
Dans le cuvage en 1960
Philippe Fourneau, 3ème génération et grand-père d'Arthur
Foudres et demi-muits dans la grande cave en 1970
De gauche à droite : Arthur, Pierre, et Philippe Fourneau
Transmission familiale
Jacques Prost, père de Pierre, vigneron dans le Mâconnais jusqu'à sa retraite en 'en 2013
Arthur et Pierre au cuvage. Admirez le T-shirt
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