L'EXPLOITATION
Les 25 Hectares de vignes AOC CHIROUBLES
sont répartis de la manière suivante :
• Nos Cuvées Château
de Javernand et Les
Gatilles sont vinifiées à
partir de 16 Hectares travaillés par Patrick Vigneron
et Arthur Fourneau. Patrick est installé à Javernand
depuis 1988.
• Par ailleurs, Yves et Claire Laplace ainsi que Eric
et Pauline Morin exploitent environ 6 Hectares en fermage.
Les familles Laplace et Morin sont présentes à
Javernand depuis 5 générations !
• Enfin, Denis Chantreau est métayer sur 2.50
hectares. |
LES
VENDANGES |
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En Beaujolais,
le mois de Septembre est une période de fête
: c'est le moment de récolter le raisin de l'année.
Et comme cela se fait "à la main", selon
les méthodes traditionnelles, la région accueille
des travailleurs de tous horizons. Plusieurs milliers de
vendangeurs participent à l'élaboration d'un
produit qui représente fièrement son terroir. |
A Javernand,
les vendangeurs sont tous logés et nourris sur le
domaine. Une trentaine de travailleurs qui partagent "effort
et réconfort" pendant une douzaine de jours
et que nous aimons retrouver d'année en année.
Nous savons que nos vendangeurs apprécient notre
CHIROUBLES, et comptons sur eux pour le faire connaître
à leur entourage...
Si vous souhaitez participer
aux vendanges à Javernand, contactez-nous au début
du mois de Juillet.___________
VENDANGES 2009
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CHIROUBLES - Cru du
Beaujolais -
Le vin élégant - pour apprécier
le bon temps
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Le plus haut perché
des dix crus du Beaujolais, le vignoble de CHIROUBLES
repose sur des coteaux pentus de socle granitique
et de terre sablonneuse (altitude: de 250 à
500 m).
Il s'étend sur 360 ha, exclusivement en cépage
"gamay".
A la fois friand, tendre et élégant,
le CHIROUBLES révèle des arômes
de pivoine et violette, avec une note fraiche et fruitée
de fruits rouges.
On le boit avec plaisir entre sa première et
troisième année, à une température
de 13 à 15°. |
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On dit de CHIROUBLES qu'il
est le plus féminin des crus du Beaujolais.
Les Damoiselles de
Chiroubles sont là pour nous le rappeler ; ambassadrices
de charme du cru, elles accueillent dans leur confrérie
les amateurs et les amis de l'appellation, et en chanson
s'il-vous-plait ! |
CHIROUBLES c'est aussi le village de Victor Pulliat,
le sauveur du vignoble européen au XIXème
siècle. En effet, après l'invasion du phylloxera
en 1860, ce savant ampélographe eut l'idée
de greffer nos cépages sur des plants américains,
insensibles à l'action de ce puceron.
Un hommage lui est rendu chaque année en Avril
lors de la Fête des Crus du Beaujolais.
A cette occasion, le Concours Victor Pulliat
(reconnu officiellement par l'INAO en 2003) récompense
les trois meilleurs vins de chacun des dix Crus. Tout
au long du weekend, les amateurs de bon vin sont invités
à découvrir et déguster les dix Crus
du Beaujolais.
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Pour encore plus
d'informations, vous êtes les bienvenus au Chalet
de dégustation de la Terrasse
de Chiroubles.
A la Terrasse de Chiroubles, on découvre l'un
des plus beaux panoramas de la région.
Nous vous suggérons d'emprunter le parcours
balisé Découverte des Crus du Beaujolais,
une des étapes du Circuit des Crêtes
en Beaujolais.
La Terrasse de Chiroubles est ouverte
tous les jours. Vous y trouverez notre vin. |
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et visitez le site www.beaujolais.com
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