Découvrez nos deux cuvées de CHIROUBLES
AOC
(cliquez pour afficher le
"Descriptif des Vins, avec Tarifs et Bon de Commande" au
format Pdf )
Les Gatilles Chiroubles
__Les
anciens de Chiroubles appelaient "gatilles"
les petits lézards gris qui se chauffent volontiers
au soleil sur les coteaux granitiques et sableux de
Javernand.
__La
cuvée "Les Gatilles"
est très représentative de l'appellation
CHIROUBLES. C'est un vin qui
rassemble toutes les sensations que l'on aime trouver
dans un verre de Beaujolais : fraicheur, finesse et
fruité.
__A déguster légèrement
frais (14°) et plutôt
jeune (1 à 4 ans).
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Chateau de Javernand chiroubles
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__Le
Château de Javernand est notre
Cuvée Sélection. Elle représente
les vignes et les cuves qui ont attiré notre
attention pour le millésime concerné,
généralement issue des plus vieilles
vignes.
__C'est
un vin typé et concentré, propice à
la garde. |
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Plus
de détails |
appellation
Cru du beaujolais controlée
__Attentifs aux techniques
modernes, nous privilégions en premier lieu le
bon état sanitaire de la vigne et la maitrise
des rendements ; les raisins récoltés
à la main en grappes entières
expriment ainsi le meilleur de leurs arômes ;
enfin, un suivi rigoureux de la vinification et une
sélection subtile parmi les différentes
cuves donnent des vins typiques pour votre plus grande
satisfaction.
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Où trouver nos vins ? Conditions
et Points de vente, Cliquez ici
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Quelques caractéristiques techniques :
| Sol : |
Granitique, d'aspect rose, maigre et sableux. |
| Cépage : |
Gamay noir à jus blanc, taille en gobelet. |
| Vendanges : |
Manuelles / Transport du raisin en bacs inox de 10 Hl. |
| Rendement : |
Environ 50 Hl par Hectare. |
| Vinification : |
Traditionnelle en grappe entière et macération
carbonique.
Pressoir pneumatique. Elevage en cuves fibre de verre.
Mise en bouteille en Mars. |
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